株式会社明神館/長野県松本市/調理師（和食）

旅館内の和食ダイニング「信州ダイニングTOBIRA」にて、調理師のお仕事に従事していただきます。

旅館内の食事処(和食)での調理業務全般を担当していただきます
。
ご経験によりお任せする内容は変わりますが、経験を積むと新メニューの考案等の業務にも携わっていただけます。
【主な業務】
・材料の準備、仕込み、調理、盛り付け等の調理業務全般
・新メニューの考案
・食材の仕入れ調達、原価管理　等
■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室43室の温
泉旅館です。旅館内の和食ダイニング「信州ダイニングTOBIRA」では、地元信州の食材の魅力を活かした創作和食を提供しております。

【1日の流れ】
6:30　朝食準備
8:00　朝食調理
10:00　仕込み
12:00　休憩
16:00　仕込み、夕食準備
18:00　夕食調理
21:30　退社

※上記1日の流れのなかでシフトにより時差出勤になります。繁忙日は中抜けの勤務もございます。

【職場の雰囲気】
メリハリがあり、コミュニケーションも活発